Quelle armoire garde-manger choisir: colonne, coulissant ou walk-in?
Trois formes de garde-manger entrent dans une cuisine, et chacune a ses exigences d'espace. Ce guide compare les formes, puis passe en revue la profondeur des tablettes, l'intérieur, l'emplacement, la hauteur et le dégagement des portes.
Une armoire garde-manger prend trois formes: la colonne à portes, le garde-manger coulissant et le walk-in. Le bon choix dépend de la largeur que vous pouvez lui donner, de ce que vous y rangez et de sa place dans la cuisine.
Les dimensions citées sont les standards courants en Amérique du Nord. Un travail sur mesure les ajuste à votre pièce, car chaque caisson est construit aux mesures de l'espace plutôt qu'à une largeur de catalogue.
Colonne, garde-manger coulissant ou walk-in: quelle forme choisir?
La colonne à portes est la forme la plus courante. Elle s'aligne le plus souvent sur les armoires de base, profondes de 61 cm (24 po). Le garde-manger coulissant se glisse dans une largeur étroite, de 23 à 61 cm (9 à 24 po) selon le modèle. Le walk-in est une alcôve ou une petite pièce où l'on entre. Il commence à bien fonctionner vers 122 cm (48 po) de largeur, tablettes comprises. En dessous, les tablettes mangent le passage. Les armoires de cuisine sur mesure de l'atelier peuvent prendre l'une ou l'autre de ces formes.
| Forme | Espace requis | Idéal pour | À surveiller |
|---|---|---|---|
| Colonne à portes | Une largeur à votre mesure, avec une profondeur qui suit celle des armoires voisines | Une cuisine de taille moyenne, avec un mur ou un bout de rangée libre | Une tablette plus profonde que 41 cm (16 po) cache ce qui se trouve derrière |
| Garde-manger coulissant | Une colonne étroite, de 23 à 61 cm (9 à 24 po) de largeur | Une cuisine étroite ou un espace entre deux armoires | Le passage devant: la colonne sort sur presque toute sa profondeur |
| Walk-in | Une alcôve ou une petite pièce, d'au moins 122 cm (48 po) de largeur tablettes comprises | Les grandes familles, les achats en quantité, les petits électroménagers à ranger | Il prend de la surface au sol, et les coins d'angle sont difficiles à atteindre |
Standards courants en pratique nord-américaine. Un travail sur mesure les ajuste à votre espace.
Quelle profondeur de tablette garde le contenu visible?
Des tablettes de 30 à 41 cm (12 à 16 po) de profondeur gardent les articles visibles. Au-delà, on range en deux rangs, et ce qui se trouve au fond se perd jusqu'à la date de péremption.
- 30 cm (12 po): conserves, bocaux et épices. Un seul rang, tout se voit d'un coup d'œil.
- 41 cm (16 po): grands contenants, bocaux de farine et boîtes de céréales. C'est la limite des standards courants pour voir le fond de la tablette.
- Sur la face intérieure des portes, une rangée de tablettes peu profondes porte les épices et les petits pots. Elle ajoute de la capacité sans ajouter de profondeur.
La même règle s'applique à un garde-manger walk-in. Des tablettes de 30 à 41 cm de chaque côté laissent un passage libre. Des tablettes plus profondes rétrécissent ce passage et cachent le fond.
Tablettes ajustables ou plateaux coulissants à l'intérieur?
Les deux se combinent dans une même armoire de rangement de cuisine. La question est de décider ce qui va à quelle hauteur.
- Les tablettes ajustables suivent vos achats. Un grand bocal ou une boîte de céréales demande un espace que des tablettes à hauteur fixe n'offrent pas. Des supports de tablette permettent de changer la hauteur en quelques minutes.
- Les plateaux coulissants amènent le fond de l'armoire vers vous. Ils conviennent aux niveaux bas, où l'on se penche autrement pour atteindre l'arrière.
- Le poids dicte le choix. Les sacs de farine, les caisses de conserves et les bouteilles d'huile demandent des coulisses à sortie totale, avec une charge nominale adaptée.
- Le rebord d'un plateau retient les bocaux, mais il réduit la hauteur utile du niveau. Il faut en tenir compte au moment de répartir les tablettes.
Un plateau plein de conserves pèse plus qu'un tiroir de couverts, et ses coulisses s'usent plus vite. Notre guide sur la quincaillerie des armoires de cuisine explique les charges et les types de coulisses à vérifier.
Où placer le garde-manger dans le parcours de travail de la cuisine?
Le garde-manger sert à deux moments: au retour de l'épicerie, puis pendant la préparation du repas. Il doit se trouver près de l'entrée par où arrivent les sacs, et près de la zone de préparation. Il ne doit pas couper le passage entre l'évier, la cuisinière et le réfrigérateur.
- À côté du réfrigérateur: les denrées sèches et les denrées froides se rangent au même endroit, en un seul trajet.
- En bout de rangée ou contre un mur: la colonne n'interrompt pas le plan de travail.
- Loin de la cuisinière: la chaleur et la vapeur vieillissent les denrées sèches.
- Hors du passage principal: une porte ouverte ne doit pas bloquer le chemin entre l'évier et la cuisinière.
Le plan d'ensemble passe en premier. Voyez comment planifier une cuisine sur mesure avant de fixer la place du garde-manger. Les fenêtres, les portes et la plomberie décident souvent du mur disponible.
Faut-il monter l'armoire garde-manger jusqu'au plafond?
Les colonnes de garde-manger se font en 213, 229 ou 244 cm (84, 90 ou 96 po) de hauteur. Un caisson sur mesure ne s'arrête pas à l'une de ces hauteurs: il monte jusqu'au plafond de votre pièce, sans espace mort au-dessus.
- Le haut sert aux articles saisonniers: plats de service, grosses marmites, provisions de réserve.
- Un marchepied ou une petite échelle suffit pour y accéder, et il peut se ranger dans le garde-manger même. Rien de ce que vous utilisez chaque semaine ne devrait se trouver là-haut.
- Un plafond n'est presque jamais parfaitement de niveau. Un caisson construit aux mesures de la pièce tient compte de cet écart.
Un éclairage intérieur demande une alimentation électrique. Ce raccordement relève d'un électricien, pas de l'atelier. Prévoyez-le avant la fabrication, pour que le trajet du fil soit pensé avec le caisson.
Comment dégager la porte et laisser assez d'espace devant?
Une porte de garde-manger s'ouvre en balayant un arc. Une porte de 61 cm (24 po) de large avance de 61 cm dans la pièce quand elle est ouverte à 90 degrés. Cet espace doit rester libre devant le caisson.
- Deux portes plus étroites dégagent mieux qu'une seule grande, surtout dans un passage serré.
- La porte s'ouvre dans le sens de la circulation, charnière côté mur, pour ne pas barrer le chemin.
- Près d'un coin, la porte ouverte peut buter sur le caisson voisin. Le choix de l'armoire en coin de la cuisine décide de l'espace à laisser entre les deux.
- Un garde-manger coulissant sort sur presque toute sa profondeur. Le passage devant doit rester libre à cet endroit.
- Un walk-in s'ouvre de plusieurs façons: sans porte, avec une porte coulissante ou avec une porte pleine qui affleure les armoires. Une porte qui s'ouvre vers l'intérieur mange l'espace des tablettes.
Une fois la forme choisie, il reste à vérifier trois mesures: la largeur du mur, la profondeur des tablettes et l'arc des portes. Ces trois chiffres décident de la réussite du garde-manger.
Pour les dégagements et les passages d'une cuisine, consultez les lignes directrices de planification de la National Kitchen & Bath Association (NKBA).
Parlons de votre garde-manger
Apportez le plan de votre cuisine ou vos mesures, et nous cherchons ensemble la forme qui entre dans votre espace. Atelier Multidécor fabrique des armoires sur mesure à Saint-Siméon-de-Bonaventure, en Gaspésie, depuis 1994, avec CNC et finition à la main sous le même toit.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre un garde-manger et une armoire de rangement de cuisine?
Un garde-manger sert aux denrées sèches, aux conserves et aux petits électroménagers. Une armoire de rangement de cuisine peut aussi recevoir la vaisselle ou les casseroles. Sur mesure, la même colonne peut remplir les deux rôles, avec des tablettes différentes.
Quelle profondeur donner aux tablettes d'un garde-manger?
De 30 à 41 cm (12 à 16 po) selon les standards courants. Cette profondeur garde le contenu visible sans qu'il faille déplacer un article pour en atteindre un autre. Au-delà, ce qui est au fond se perd.
Quelle largeur faut-il pour un garde-manger coulissant?
Les unités coulissantes courantes font de 23 à 61 cm (9 à 24 po) de largeur. Elles se glissent entre deux armoires ou en bout de rangée. Le passage devant doit rester libre, car la colonne sort sur presque toute sa profondeur.
Quelle est la hauteur d'une armoire garde-manger?
Les colonnes de garde-manger se font en 213, 229 ou 244 cm (84, 90 ou 96 po). Un caisson sur mesure peut monter jusqu'au plafond de votre pièce, ce qui ajoute un niveau pour les articles saisonniers.
Peut-on faire un garde-manger walk-in dans une petite cuisine?
Parfois, si la cuisine compte une alcôve ou un coin d'au moins 122 cm (48 po) de largeur, tablettes comprises. En dessous, une colonne ou un garde-manger coulissant donne de la capacité sur une largeur réduite. Le plan de la pièce permet de trancher.